Hồng sâm là gì?

Hồng sâm là tên gọi của nhân sâm sau khi chế biến, nhằm tăng cường hoạt chất của nhân sâm và bảo quản sử dụng lâu dài.

Cách chế biến Hồng sâm: Nhân sâm tươi 6 năm tuổi được thu hoạch, được lựa chọn kĩ càng về hình dáng và chất lượng, sẽ được rửa sạch và hấp chín bằng hơi nước cho đến khi lượng nước chỉ còn dưới 14% và sẽ được sấy khô, lúc này củ sâm đã chuyển sang màu đỏ nên được gọi là Hồng sâm. Và sau quá trình chế biến, lượng saponin trong Hồng sâm tăng vọt so với Nhân sâm.